Eventuell sen kvällsmiddags-inspiration?
 
  • Veggi sojastrimlor, förvällda
  • Squash
  • Tomat
  • Smör/olja
  • Passerade tomater
  • Havregrädde

  • Isbergssallat
  • Sallads/fetaost
  • Äppelcidervinäger, rapsolja
 
Förväll de torra strimlorna i 3-4 minuter, pressa ur så mycket vätska som möjligt.
Värm en panna med fett och lägg i strimlor, squash och tomathacket.
Krydda rejält - strimlorna tål mycket kryddor! Jag tog mina vanliga som gurkmeja, chilli, svartpeppar. 
Efter att ha fräst några minuter så häll i passerade tomater och en skvätt havregrädde så det kan sjuda lite till en röra. 
 
 
Servera på en liten hög isbergssallat, salladsost, ringla över äppelcidervinäger och rapsolja + lite salt om det behövs!
 
Veggis strimlor är väldigt goda om man är noga med att pressa ur vätskan och krydda rejält. Det finns även som filéer och som färs etc, allt som torrvara. Smidigt att ha i skafferiet, går snabbt att förvälla. Nu tog jag bara en portion men annars kan man köra allt på samma gång och frysa in resten. Bara att steka vid behov.

Kommentera

Publiceras ej