När jag har sovit ute hos föräldrarna i sommar så har jag några gånger bakat scones till när dem har kommit hem sent på kvällen. Älskar att pyssla i köket till föräldrarna! Allt blir uppskattat och det är roligt att gå loss i köket. Jag bara öppnar kyl, frys och skafferi och gör något av det dem har hemma. Har några enkla recept till som jag har gjort ute hos dem.
 
Jag försöker tänka på vad dem har i trädgården och använda mig utav det. Denna gång använde jag gräslöken som växer för fullt! Mamma gillar verkligen gräslök så det var kul att överraska med den smaken. Detta serverades även med broccoli- och purjolökssoppa. Simpla smaker som gick bra ihop (om man gillar gräslök, vilket jag inte gör tyvärr)
 
GräslöksScones till 2-4 pers
 
  • 2 dl vetemjöl
  • 1 dl grahamsmjöl
  • 1 dl rågkross
  • 50 g smör
  • 2 tsk bakpulver
  • ½ tsk salt
  • 1.5 dl mjölk
  • stor nypa gräslök
 
Blanda de torra ingredienserna i större bunke. Riv det kalla smöret på ett rivjärn så blir det lättare att fördela i degen. När det är smuligt nog så häll i mjölken och blanda snabbt runt till en hållbar, kletig deg. 
Forma till valfri form på bakplåtspapper.
Grädda i mitten av ugnen 250 grader, ca 13 minuter. Låt svalna något innan det serveras med smör och en starkare ost!
 
 

Kommentera

Publiceras ej